2005/08/06 Sat

ご飯パワーアップ!!

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同居に伴い、晩ご飯もパワーアップ!
ガスコンロが3つだと料理もしやすいね。
ついでに「おうちでご飯」もバージョンアップ。
ブログに昇格で〜す♪

こちら→おうちゴハンとおべんとう

せっかくお母さんとの同居なのだから、
今のうちにレシピとか知恵とかいっぱい覚えようと思います!!
posted by キラリ at 09:21
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2005/07/31 Sun

7/25(月)&(火)の晩ご飯。

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あう。
先週のご飯、今頃アップです。

月曜日。
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『ナスとキャベツの味噌炒め』

ナスが安かったのだよ。
ナスは味噌とよく合う。
お肉は豚肉。

火曜日。
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『豚の角煮』

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『ひじきの煮物』

お母さんのお言葉に甘えて、豚の角煮とひじきの煮物をもらっちゃいました。
豚の角煮は煮卵入り。
大根もスゴく柔らかくておいしい。
ひじきの煮物はほんと、お母さんの味。
お母さんはやっぱりスゴい。

私が作ったのは…。
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『ナスの塩こしょう炒め』

案外イケる。
粒こしょうがポイントかなぁ。
あとは油を使いすぎないことかな。
私は油の量が多くなっちゃって、ナスが油を吸いすぎちゃいました…。


<お買い物メモ>

豚肉      ¥214
長なす(5本) ¥198
               
合計      ¥412
posted by キラリ at 23:40
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2005/07/27 Wed

7/22(金)の晩ご飯。

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『中華炒め』を作ったんだけど、うっかり写真を撮り忘れてしまいました。
なのでお買い物メモだけ。
具は、ニンジン、キャベツ、しめじ、豚肉、豆腐。
だったかなー(汗)


<お買い物メモ>

豚肉   ¥199
キャベツ ¥70
          
合計   ¥269
posted by キラリ at 22:25
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2005/07/22 Fri

7/20(水)の晩ご飯。

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『野菜カレー』

といっても牛肉入りだけど…。
カレーの定番ジャガイモの代わりにカボチャ&アスパラ入れてみました。
カボチャ入れるの結構好き。

『豆腐サラダ』
写真なし。
バンバンジーした時に豆腐使ってみたら美味しくて。
豆腐とごま味噌だれの組み合わせがかなりお気に入り♪


<お買い物メモ>

牛肉   ¥108
木綿豆腐 ¥100
ニンジン ¥128
          
合計   ¥336
posted by キラリ at 23:17
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2005/07/20 Wed

7/19(火)の晩ご飯。

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『野菜炒め』

カボチャ入り。
カボチャはレンジでチンしておくと楽〜。
怪しいピーマンはいつ買ったものでしょ?(汗)
ちょっとしなびてたけど、使っちゃった〜。
他に、ニンジン、しめじ、豚肉。

『サラダ』
写真なし。
ミニトマトとグリーンリーフ、アスパラ。


<お買い物メモ>

豚肉        ¥181
しめじ       ¥100
ミニトマト     ¥128
カボチャ(1/4) ¥100
アスパラ      ¥198
               
合計        ¥707
posted by キラリ at 11:30
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2005/06/29 Wed

6/27(月)の晩ご飯。

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週末はご飯を作る機会がなく、3日ぶり。
もやしが傷んでた…(泣)
安いからって買いだめしても、急にご飯いらなくなったりするとこんなことになっちゃうのね…。

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『牛肉と野菜炒め』

冷蔵庫総ざらえ!
有り合わせで作っちゃいました。

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『かにかま&キャベツサラダ』

サラダとは関係ないけど、キャベツは1玉買う方がよいです。
1/2とかは切り口から黒くなってきちゃうから。
丸ごと買っても、一枚一枚むいて使えば長持ちしますよん♪


<お買い物メモ>

牛肉 ¥150
       
合計 ¥150
posted by キラリ at 19:47
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2005/06/21 Tue

6/20(月)の晩ご飯。

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『野菜のトマトスープ煮込み』

ミートソースを作るために買ったホールトマト缶。
案外、いろいろ使えるのでは?と思って、定番の『野菜煮込み』をトマトベースにして作ってみました。

野菜はキャベツ、ニンジン、ジャガイモ、タマネギ、エリンギ。
それプラス鶏肉。
味付けはチキンブイヨンと塩。

適当にやったけど、美味しかった。
でも、トマト缶の量は半分でもよかったかなーとも思う。


<お買い物メモ>

鶏モモ肉    ¥101
ホールトマト缶 ¥105
タマネギ    ¥158
             
合計      ¥364
posted by キラリ at 18:58
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2005/06/18 Sat

6/17(金)の晩ご飯

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今回は5/19と同じメニュー。
この時はひでくんだけのために作ったから、私は食べてなかったんだよね。

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『アスパラとニンジンの肉巻き』

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『エリンギとナスの肉巻き』

アスパラとニンジンの組み合わせはよくあるよね。
エリンギとナスはオリジナル♪
エリンギもナスもお肉の旨味をたっぷり吸ってくれるからとっても美味しいの。

<お買い物メモ>


豚肉       ¥302
ニンジン(3本) ¥128
エリンギ     ¥108
アスパラ     ¥150
キャベツ     ¥30
                
合計       ¥718
posted by キラリ at 23:44
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2005/06/17 Fri

6/16(木の晩ご飯。

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今日は思いっきり手抜き(汗)

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『中華丼(みたいなもの)』

ご飯見えないけど、具の下にちゃんとあります(笑)
冷蔵庫に残ってる野菜使ってしまおうと思って。
買ったのは鶏肉だけ。
ニンジン、シイタケ、ナス、鶏肉。


<お買い物メモ>

鶏肉 ¥176
        
合計 ¥176
posted by キラリ at 02:51
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2005/06/15 Wed

6/13(月)の晩ご飯。

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『ナスのミートソーススパゲッティ』

冷蔵庫にはナスがある。
お義母さんにもらったタマネギもまだある。
う〜ん。
料理のネタが思いつかないよぅ〜(泣)とスーパーをうろうろ。
あ。
パスタもまだ家に残ってた!!
ってなわけで、メニューはミートソーススパゲッティに決定!

ミートソース、自分で作りました。
具は、ひき肉、タマネギ、ニンジン、シイタケ。
ポイントはシイタケなのだ!←旨味が出ておいしいの。
普通のミートソースより野菜の量を多めにして具だくさんにしました。

<キラリのミートソースの作り方>
1.ニンニク&具を炒める。
2.ホールトマトを潰しながら入れて煮込む。
3.半分の量になったら、塩こしょうで味を整えて完成!
ホントは赤ワインとかローリエ入れたりするとさらにいいんだよね。
でも、そんなものはないので、自己流。

ナスは炒めたものをあとからミートソースに加える感じかな。

ひでくんには大好評!!
私の分まで食べてたし(笑)


<お買い物メモ>

ホールトマト缶 ¥105
ひき肉     ¥100
シイタケ    ¥100
          
合計      ¥305
posted by キラリ at 23:10
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2005/06/12 Sun

6/11(土)の晩ご飯。

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『鶏肉&ブロッコリーの炒め物』

鶏肉が安かったので(笑)
レッドオニオンを入れたんだけど、火を通すと美味しくない…。
普通のタマネギを使うべきでした。
ブロッコリーと鶏肉は美味しかったんだけどなぁ。

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『ブリの照り焼き』

火が強すぎて醤油が焦げちゃいました(汗)
でも、美味しかった。
フライパンでできるんだよねー、照り焼きって。

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『きんぴらごぼう』

お母さんにもらったやつ。
やっぱ、お母さんの作るものは美味しい。


<お買い物メモ>

ブロッコリー    ¥158
ブリ切り身(2切) ¥199
鶏モモ肉      ¥199
長なす(3本)   ¥100
               
合計        ¥656
posted by キラリ at 23:40
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2005/06/11 Sat

6/10(金)の晩ご飯。

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まだまだあるジャガイモにタマネギ。
ひでくんちに行く前に冷蔵庫にあるものを思い出しつつメニュー決定!
お買い物行かなくて済んじゃいました。

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『ベーコンと野菜の洋風煮込み』

前回は5/10に作っていました。
今回の食材はタマネギ、ジャガイモ、ニンジン、エリンギ、ベーコン。

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これは前日たくさん作りすぎたのでその残り(笑)


お買い物はなし!!
posted by キラリ at 19:12
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2005/06/10 Fri

6/9(木)の晩ご飯。

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『豚しゃぶサラダ』

使った野菜は残ってた大根、お義母さんにもらったレッドオニオン、水菜。
タマネギは水煮さらしておいたら辛味が抜けました。

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『ジャガイモとベーコンのバター炒め』
もらったジャガイモ…どうしようか考えた末。
スライサーで薄く切ったジャガイモとベーコンを塩こしょうしてバターで炒めました。
思いのほか美味しかった!

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『野菜の細切り炒め』

ピーマン、ニンジン、エリンギ。
塩こしょうで炒めただけー(笑)


<お買い物メモ>

エリンギ ¥108
豚肉   ¥202
水菜   ¥100
ベーコン ¥298
胡麻だれ ¥249
          
合計   ¥957
posted by キラリ at 20:31
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2005/06/07 Tue

6/6(月)の晩ご飯。

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今日はカレーライス!
すっごい久々に作った。
ブログ書き始めてからは作ってないんじゃないかなー。
これには理由があって…。
私がご飯を作るようになってめっきり自炊をしなくなってしまったひでくんは、1人の時はレトルトのカレーをよく食べてるのです。
だから作るのやめてたんだけど、日曜日にひでくんの実家に帰った時にジャガイモ&タマネギを大量に(各10個くらい)もらっちゃったの!!
こりゃ使わねば。→じゃあ、たまにはカレーでも作ろう。

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『カレーライス』

野菜はニンジン、タマネギ、ジャガイモ。
お肉は豚肉(安かった!!)。


<お買い物メモ>

固形カレールー ¥148
豚肉      ¥104
              
合計      ¥252
posted by キラリ at 23:38
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2005/06/04 Sat

6/3(金)の晩ご飯。

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今日はフライパンが2回活躍!
ちょっと頑張ってみました(笑)

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『豆腐と野菜の五目あん』

困った時の鶏ガラスープの素(笑)。
食材は木綿豆腐、ニンジン、タケノコ、ピーマン、シロマイタケ。
水溶き片栗粉でとろみをプラス。

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『大根とひき肉の味噌炒め』

一人暮らししてた時からのレシピ。
大根を炒めるっていうちょっと変わったレシピなのです。
1.大根の表面がきつね色に色づく程度に油で炒めます(ごま油で炒めるとベスト!)。
2.一度取り出しておいて、次にひき肉を炒め大根の葉を加える。
3.火が通った所で、甘味噌と絡める。
4.大根を再びフライパンに入れてよく絡めて出来上がり♪


<お買い物メモ>

シロマイタケ   ¥70
ひき肉      ¥76
ニンジン(3本) ¥128
               
合計       ¥284
posted by キラリ at 23:04
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2005/04/29 Fri

4/28(木)の晩ご飯。

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『豚肉とナスの味噌炒め』

写真がまっ茶っ茶ですねー(汗)
美味しく見えない…。
でも、とっても美味しいのっ!
豚肉とナスをよく炒めて、味噌+砂糖+みりんをあらかじめ混ぜ合わせたものを絡めて炒めて仕上げます。
えーと、もちろん八丁味噌をつかっておりますヨ。

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『ポテトとブロッコリーの温サラダ』

ジャガイモとブロッコリーをレンジでチンしただけの簡単サラダ。
アツアツの野菜にマヨネーズをかけてとろ〜っと溶けたのがいいんです!


<お買い物メモ>

八丁味噌 ¥318 
豚バラ肉 ¥251
           
合計   ¥569
posted by キラリ at 23:34
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2005/04/24 Sun

4/22(金)の晩ご飯。

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『サケと野菜の中華あん』

今日はお肉じゃなくて魚を使って中華。
一口大に切ったサケが売ってたのですねー。
片栗粉をつけて表面をパリッとさせました。
で、そのあとにピーマン、もやし、ニンジン、マイタケを加えて炒める。
味付けは塩、こしょう、鶏ガラスープの素。
最後にとろみをつけて完成!

ひでくんに好評の一品でした。

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『鶏モモの照り焼き」
にんにくしょう油に漬け込んで焼いただけ。
簡単〜♪


<お買い物メモ>

鶏もも肉 ¥190
もやし  ¥35
鮭切り身 ¥322
マイタケ ¥50
ピーマン ¥88
             
合計   ¥684
posted by キラリ at 13:07
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2005/04/19 Tue

4/18(月)の晩ご飯。

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『肉じゃが』

お料理の定番って感じですね〜。
ひでくんには5回くらい作ってあげたかな。
前回くらいから納得いくものができるようになったかも。

私の作る肉じゃがはホントに適当(笑)
調味料はみりんとしょう油だけなんです。
分量もかなりアバウトだし。
材料はジャガイモ、ニンジン、タマネギ、豚肉。
こんにゃくはナシ…。
お肉は他にひき肉だったり、牛肉だったり…。

もう一品は『冷奴』でした。
写真はナシ。


<お買い物メモ>

木綿豆腐                  ¥58
豚肉                    ¥150
ジャガイモ(小さめの新ジャガ10個くらい) ¥198
ニンジン(3本)              ¥198
                          
                      ¥604
posted by キラリ at 23:50
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2005/04/15 Fri

3/14(木)のひでくんの晩ご飯。

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別々に食べるはずだったんだけど、自分の家でご飯を食べ終えてひでくんちに帰ったらまだ仕事から帰っていなかった…。
というわけで、冷蔵庫にある食材でぱぱっと作りました。

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『豚肉と野菜炒め』

豚肉はひでくんが実家でもらった味噌漬けのものがあったのでそれを使った。
野菜はニンジンとタマネギがあったので。
味付けはすでにお肉に味がついてたので、よく炒めた後で味見して、すこしだけ塩コショウを。
posted by キラリ at 15:31
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2005/04/12 Tue

4/11(月)の晩ご飯。

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『豚バラ肉と白菜のにんにくしょうゆ炒め』

豚バラ肉をにんにくのスライスと一緒にしょうゆにつけて味をしみこませておく。
で、あとはエリンギと白菜と一緒に炒めるだけ☆
にんにくスライスは取り除いておきます(ひでくんが苦手なので…)。

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『キャベツとカニかまサラダ』

あり合わせです…。
まぁ、こんなもんですよ(笑)


<お買い物メモ>

豚バラ薄切り ¥199
エリンギ   ¥138
            
合計     ¥337
posted by キラリ at 11:44
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